Na manhã desta sexta-feira (22/09), a sede da Associação Mandacaru, na comunidade do Inchú, zona rural do distrito Novo Paraíso, foi palco de uma oficina de culinária, realizada pela COOPES, com o apoio da Prefeitura de Jacobina, Cofaspi, Coopeser, Bahia Sem Fome, Fida, Pro-semiárido, CAR e Governo do Estado. O evento contou com a participação de cerca de 30 mulheres quebradeiras de Ouricuri e mais 45 pessoas da comunidade e das regiões vizinhas, o ouricuri é uma palmeira nativa do semiárido, que tem grande importância socioeconômica e ambiental para a região.
A oficina teve como objetivo valorizar a cultura e a identidade das quebradeiras de Ouricuri, além de promover a troca de saberes e experiências entre as participantes. Durante o encontro, foram preparados diversos pratos à base de Ouricuri, como bolo, pudim, cocada, paçoca e farofa. As receitas foram ensinadas pelas próprias quebradeiras, que compartilharam seus conhecimentos e tradições acompanhadas da nutricionista e culinarista Veranúbia Mascarenhas.
Além da culinária, a oficina também foi um momento de lazer e integração entre as mulheres. Houve brincadeiras, cantigas de roda e uma grande roda de conversa, onde as quebradeiras puderam expressar suas demandas, desafios e conquistas. A coordenadora do CRAS Novo Paraíso, Vanessa Sacramento, destacou a importância da oficina para fortalecer o protagonismo das quebradeiras de Ouricuri e o resgate da cultura das cantigas de rodas. "Essa é uma atividade que valoriza o trabalho dessas mulheres, que são verdadeiras guardiãs do Ouricuri e da biodiversidade do semiárido. Elas merecem todo o nosso reconhecimento e apoio", afirmou.
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