'Xibiu de Mainha': bolinho apimentado criado por baiana brinca com duplo sentido

Base à farinha de trigo, aipim, camarão fresco, siri, bacalhau e tudo que há de bom. E assim nasceu o... "Xibiu de Mainha", bolinho apimentado criado pela costureira Maria Eunice, a "Mainha", e conquistou o paladar dos soteropolitanos.

Em entrevista ao g1, Maria Eunice e a filha, Priscila Monique, contaram como o quitute "nasceu" e o motivo por trás do nome inusitado. A criadora do bolinho disse que começou a levar porções para aniversários de amigos e era sempre motivo de brincadeira por conta do formato semelhante ao de uma vagina. Veio daí o nome que brinca com o duplo sentido.

"Sempre ficavam me perguntando qual era o nome dele e eu só respondia que era 'xibiu'. Pediam a receita, mas eu nunca dava. Quando começamos a vender, a ideia foi da minha filha, fazendo uma referência que ele era meu e, por isso, virou o Xibiu de Mainha, para ressaltar quem era a dona do negócio", contou Maria Eunice.

"Quando ela começou a vender, eu coloquei o 'de Mainha' para especificar que era algo dela. Assim como tem o 'picolé do João', 'acarajé de fulana', tem o Xibiu de Mainha", acrescentou Priscila Monique.

A empreendedora relatou que começou a fazer sucesso entre os amigos e, em 2018, decidiu investir e começar a vender o produto, que pode ter recheio de camarão, carne seca, siri e bacalhau e tem até uma versão vegana, com beterraba, aveia e alecrim. A base das massas varia entre o trigo, aipim e batata-doce.

G1/Bahia